上海 Mission Day 活动展开在即。

抵抗军特工 化其道@dardanelles 为我们带来了万众关注的上海吃吃吃攻略！

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本文转载自 @上海蓝军公众号。

原文：点击查看原文

以下为正文：

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前言

一个去(chi)过全国每一个省的人是什么口味？

答案是：虽然能欣赏每一种特别的味道，内心的温暖却只属于家。

这是一篇长三角原教旨主义的菜单。请酌情服用（大多数图片均来自大众点评官方相册或街景地图，本人吃饭基本不拍照）。

It's a guide of eating at Shanghai.According to the complex details,we suggest you to skip this article or ask for help to your Chinese friends.We're sorry that there is not an English version website or APP for you.

All the pictures came from the internet,all right reserved.

本帮菜

上海旧属江苏，因此菜的口味和苏州一带十分接近，但是大概由于过于接近了，反而会把江苏、浙江的菜系加以改良和本土化，导致上海本地的杭帮菜、苏帮菜、淮扬菜没有特别令人惊喜的，不能不说是一种遗憾（比如老半斋在民国时还是鲁迅常常光顾的正宗淮扬菜，现在已经纯粹是打着淮扬招牌却是本帮做法了）。想吃到漂亮的杭州、苏州、扬州菜，还是必须去到这些城市。

上海本帮菜，基于松江、苏州、无锡口味的底子，掺杂了宁波、杭州、扬州乃至安徽等各地口味，最终形成了上海菜这一独具特色的菜系。其特征主要是浓油赤酱，糖重色丰。

但是对于非土著的小伙伴，尤其北方人，可能会嫌甜、嫌酸、嫌糟、嫌勾芡。——但是，美食之所以为美食，正因其鲜明特色。持平论之，本帮菜还是不失为一种十分有趣有味的菜系。

HOMES： http://www.dianping.com/shop/504464

巨鹿路是上海十分有味道的一条马路，自然也藏着不少好馆子。HOMES是纯粹私房菜，少油少味精，甜咸适中，尤其是家常红烧肉，非常值得尝试。

保罗酒楼： http://www.dianping.com/shop/500063

1937年就有的大楼里有着一家三层高的本帮菜馆子，三楼其实是阁楼所改，很有七十二家房客的感觉。这家味道稍稍偏油，这也是大锅炒的缺陷了。浓油赤酱，正宗本帮。

金城酒店： http://www.dianping.com/shop/2035825

朋友和我时常光顾的店，就一个大桌三四个小桌，晚了就没有位置。必点酒香草头，其他菜也是家常清新，温一壶黄酒来，伴着灯影晃荡，亦可快慰平生。

牧羊餐厅： http://www.dianping.com/shop/2041669

在徐家汇不知道吃什么，就会来这家1984年开的老店。之所以叫牧羊餐厅，是因为老板信基督，跟邻家爷叔一样和蔼可亲。这家菜更加家常，许多菜都是“妈妈菜”、“外婆菜”，是不见于大餐馆的下里巴人，却因此更有味道。

尊客来： http://www.dianping.com/shop/6008301

魔都最好吃汤包，少女酥胸，名不虚传。吃完可以沿着万体馆走一圈起个八什么的。

日本料理

日本料理滥觞于唐宋的中国食物，将分食制和刺身等发扬光大，再结合岛国特产与风味，形成了饶有兴味的日本料理风格。上海的日料蔚为大观，人均数千的空蝉怀石料理，人均几十的小小居酒屋，一应俱全。

平成屋： http://www.dianping.com/shop/3511363

这是在下的主场，老板是已经归化的日籍华人，之所以叫平成屋，是因为它的第一家店开在平成十一年（1999年），最老的店在广西北路汉口路，逐渐开出了许多家。我还是习惯去老店，这一家味道尚可，胜在食材新鲜、氛围极佳。

酒吞： http://www.dianping.com/shop/5514678

位置略远，可以专程跑过去吃，的确值得推荐。食材和服务都不错，尤其是敞亮大堂，井然有序，令人一瞬间宛在东洋。

FOUNT： http://www.dianping.com/shop/4522834

这家是胡歌开的，藏在永嘉庭深处，属于创意日料，很有特色，建议迷妹前往。

SHARI： http://www.dianping.com/shop/4127017

也是一家创意日料，在洋房建筑内，十分有特色。SHARI在保障了食材味道新鲜的情况下，更添加了牛排之类的特色，入口细腻，服务良好。吃完晃晃衡山路，正是魔都夜色风情。

炎の私厨料理： http://www.dianping.com/shop/17708177

藏于南京西路深处的日料，以寿喜锅为特色，菜单万年不变，熟客简直能背下来。只有不到五张桌、几个榻榻米座。因此去晚了也就没座位。不知道为什么我每次去都是下雨，也因而不醉无归。

西餐

上海得风气之先，欧风东渐，再加上百年租界历史，给上海带来了琳琅满目的各国风格建筑与美食，如今，上海依然是外国人到天朝的首要目的地之一，自然西餐也是少不了的。

La Creperie： http://www.dianping.com/shop/2199244

桃江路、岳阳路、汾阳路三条老马路框出一个街心三角地，中间是普希金铜像。面对着普希金，有一家法国餐厅。老板是法国美女，会亲切问每一个座位的客人感觉如何。味道自然是不错的，酒单也很有特色。

Le Petit Canard： http://www.dianping.com/shop/18101380

顾名思义，这家和鸭有不共戴天之仇，有各种各样的鸭料理。烤鸭、鸭肝、鸭腿、鸭胸肉……不一而足，延平路上有一排小酒馆，这家侧身其中，可去坐坐。

Mustache： http://www.dianping.com/shop/21584597

这儿算是西班牙风格，所以海鲜饭、墨鱼饭之类是少不了的。小店也在巨鹿路上，楼下小花园，进屋一路繁花。除了西班牙特色，这家的色拉也很值得推荐。

Paris Rouge： http://www.dianping.com/shop/15875621

圆明园路可能是上海最有逼格的一条步行街了，这里藏着许多其贵无比的餐厅会所，相较而言PR属于亲民的了。这里下午茶很有特色，坐在曾经的基督教建筑内看外滩风景。这里的服务生许多就是法国人，晚餐套餐的蜗牛、惠灵顿牛排都值得尝试。但是实话实话，环境大于口味，土豪请去吧。

VITA Bistro & Bar： http://www.dianping.com/shop/6183391

VITA稍微偏美式，无论是brunch还是套餐，都有着浓浓的美国风情。其实美国没什么好吃的，所以这种餐厅当然是改良了，这里的安格斯肉眼牛排和烟熏三文鱼，结合了中国人的口味，可尝尝。另外这家环境非常不错，草地落地窗，藏在弄堂深处，私密性很不错。

粤菜

小龍鳳餐室： http://www.dianping.com/shop/19111066

一个从外观到内里都特别香港的小店，一定要早早去，因为去晚了就会出现木有鱼丸木有粗面什么都木有的情况。港式茶餐厅么无非点一些奶茶、咸柠七、炒饭之类。啊很多年前在帝都吃过正宗的猪油饭，十分怀念。

熠盛粤味： http://www.dianping.com/shop/4066693

永康路也是大隐隐于市的一条小马路，最近听说在拆迁，真是令人莫名惊诧。熠盛粤味的广府菜十分地道，老板自然也是广东人，环境十分一般，不高的屋子里分成两层，一般我喜欢坐楼上。这里几乎是家常广府菜，看着点就行，你不会失望的。

南波王Nambo King： http://www.dianping.com/shop/23999341

潮汕菜十分有特色，但是之前大概是推广不多，上海好吃的很少。这家在南昌路上，如果从科学会堂吃了下午茶出来可以正好到这儿来吃晚饭。南波王从餐具到装饰，都是正宗汕头风味，得到了潮汕朋友的一致好评，食材则是空运居多，十分值得尝试。

九牛二炉： http://www.dianping.com/shop/22397956

潮汕火锅近年来忽然疯狂火热了起来，大概有炒作的成分，但是必须承认的是，潮汕牛肉火锅的确是美味。一般来说，先舀清汤，拌入芹菜，饮上一碗，再开始涮下牛肉的各种部位和潮汕牛肉丸，怎么港，一群人吃最合适了。

香港龙凤楼： http://www.dianping.com/shop/8910946

这家一看门面能把人镇住，在巨鹿花园内，一个小别墅。虽然这里的粤菜十分出名，但是其实他家的点心更值得推荐，虾饺、叉烧酥、甜薄撑都是常见却很难做好的点心，这里却都弄得不错。

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文章作者：化其道 @dardanelles，一位学富五车并且非常有趣的小青年，欢迎关注。